成都地道小吃種類十分多，單是錦里、小通巷、寬窄巷子就已經(jīng)夠吃貨們吃上幾天了。蛋烘糕、棒棒雞、傷心涼粉、豆花、三大炮等等都是成都特有的地道小吃，而且風(fēng)味突出，深受本地人以及外來游客的歡迎。今天，就帶你嘗嘗老牌小吃店的地道小吃。

龍抄手

　　龍抄手

　　幾乎無人不識的龍抄手是四川人的說法，即北方人的餛飩，南方人的云吞。龍抄手的特點是皮薄如紙、細(xì)如綢，餡兒香嫩爽滑，湯色雪白如奶，有原湯、雞湯、紅油等多種，口味獨特，任君選擇。

　　到成都沒吃過龍抄手就不算稱得上來過成都，而位于春熙路上的這家龍抄手總店，定不會讓你失望，里面的小吃種類非常豐富，如果游客沒有時間逛遍小吃街，來這里就是個不錯的選擇。

　　推薦菜式：龍抄手、鐘水餃、夫妻肺片

　　地址：龍抄手(春熙路店) 錦江區(qū)春熙路南段6-8號。

小譚豆花

　　小譚豆花

　　豆花是四川鄉(xiāng)下一道常見的家常美味菜肴，跟廣式豆腐腦有明顯區(qū)別。豆花比豆腐腦要老一點，而且可以用筷子挑起蘸佐料，通常會使咸式做法，而廣式豆腐腦則是甜食。

　　老成都豆花味當(dāng)然要屬位于西大街的小譚豆花，這里各種豆花料都很足，尤其馓子豆花、冰醉豆花最受歡迎。馓子豆花(咸)，軟滑的豆花搭配各種誘人調(diào)料，還有那脆脆的佐料，口感豐富，但層次十分分明。而冰醉豆花(甜)，涼涼的，滑滑的，一口下去直滑過喉嚨，留下滿口醪糟的香氣。

　　推薦菜式：馓子豆花、冰醉豆花、甜水面、擔(dān)擔(dān)面

　　地址：青羊區(qū)西大街86附13號。

紅星兔丁

　　紅星兔丁

　　兔肉去骨切丁，再淋上秘制調(diào)料，炸得嘎嘣脆的花生米、翠綠的蔥段、裹著鮮美紅油的兔丁，讓人看到就想大快朵頤。兔丁麻辣爽口，帶有濃郁豆豉醬香，吃完后還可以將湯汁拿來拌面，也是一絕。

　　紅星兔丁，成都吃兔丁的老字號，從80年代到現(xiàn)在，門前始終排著長長的隊伍，不少游客更會將兔丁打包帶上飛機(jī)給身邊親朋品嘗。

　　推薦菜式：兔丁、兔頭、夫妻肺片

　　地址：武侯區(qū)武侯祠大街180附4號(近通祠街)。

鐘水餃

　　鐘水餃

　　在成都，鐘水餃?zhǔn)切〕岳献痔柪锏馁吡耍值觊_編蓉城，無人不識。店招牌很大，店內(nèi)頁很干凈，但是在環(huán)境裝修方面，卻跟另一老字號小吃——龍抄手差距甚遠(yuǎn)。這里更為大眾，一樓食堂一樣的桌椅，吃得人倒是很多。二樓類似茶樓，都是四方小桌。除了鐘水餃，成都出名的小吃都可以在這里一次吃個遍，價格也是很實惠的。

　　如果說北方的餃子是粗魯?shù)拇髩K頭，那么這南派風(fēng)格的鐘水餃就是窈窕淑女了。很小巧一只，十只也只有一兩，皮薄通透，看到里面粉紅的嫩肉。配上自制醬料：蒜泥汁、醬油、紅油、糖汁等，肉有彈性，清香中帶有蒜香，辣中帶點甜。

　　推薦菜式：鐘水餃、龍抄手、三合泥、甜水面

　　人均：10-20元

　　地址：(武侯店)武侯區(qū)武侯祠大街2號。

賴湯圓

　　賴湯圓

　　豆香宜人的上海擂沙湯圓、白如羊脂的寧波豬油湯圓、油潤綿滑的山東芝麻棗泥湯圓、味道各異的廣東四色湯圓，全國各地都有種標(biāo)志性的湯圓種類。而在四川，彭水縣有心肺湯圓，成都則有賴湯圓。

　　賴湯圓，由一名叫賴元鑫(一說賴源鑫)的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1894年。當(dāng)年由于父母病忙，賴氏就跟著堂兄來到成都一家飲食店當(dāng)學(xué)徒。后來得罪了老板被辭退。無奈為了生計，就找堂兄借了錢，擔(dān)起擔(dān)子買起了湯圓。賴氏每天起早貪黑，粉磨得細(xì)細(xì)的，餡兒糖油下得重，買完早堂趕宵夜。做生意有三條規(guī)矩：一是利看薄點；二是服務(wù)好點；三是質(zhì)量高點。苦心經(jīng)營，到30年代的才買了個鋪面，坐店經(jīng)營。

　　環(huán)境不像蒼蠅小店，就在春熙路的正對面，交通十分方便，旁邊還有鐘水餃、夫妻肺片等老字號，人氣有保證。環(huán)境一般，座位不多。這里出品的賴湯圓，有三不沾：不沾筷、不沾碗、不沾牙。一般吃湯圓，用的都是勺子，因為怕咬破之后餡兒會漏。這里的湯圓，偏就是用筷子夾，再蘸湯圓附送的一碟麻醬，麻醬的香，加上芝麻餡的甜，皮兒軟滑帶韌勁，好吃。

　　人均：5-15元

　　地址：錦江區(qū)總府路27號(春熙路太平洋百貨對面，總店)。

韓包子

　　韓包子

　　創(chuàng)立于1914年的韓包子，前身名字叫“玉隆園面食店”。老板韓玉隆做出來的包子味道格外鮮味，而到了第二代——韓玉隆的兒子韓文華接替經(jīng)營，在前人的做法上精心探索，創(chuàng)制出多種膾炙人口的包子種類。后來韓文華干脆專營包子，并將店改名“韓包子”，生意也越做越火。1990年被授予“成都名小吃”稱號。

　　分店較多，連鎖經(jīng)營，主要開在居民區(qū)，大多上這來買早餐。買票，憑票到隔壁領(lǐng)包子，五六個人在集體包包子，現(xiàn)做現(xiàn)賣的新鮮度還是能保證。包子比較小巧，皮不是特別厚，餡兒有點甜。有時候生意好，包子蒸得欠火候，包子皮粘牙也是常有的事。店里還有其他川菜，感覺一般。

　　人均：20元

　　地址：武侯區(qū)高升橋東路7(高升店)。